Usbeki pilaff lambalihaga

Toidu kirjeldus

Pilaff – see on Usbeki köögi sümbol! Seda valmistatakse Usbekistanis kõigis kodudes – pole tähtis, kas tegu on usbeki, vene, tatari või korea perekonnaga. Usbeki pilaff on osa riigi elanike mentaliteedist. Usbekkide juures valmistab pilaffi traditsiooniliselt mees. Usbeki pilafi valmistamiseks on teada üle tuhande erinevate koostisosadega retsepti ja olemas on isegi terveid raamatuid, mis on pühendatud ainult sellele roale. Ega pilaff asjata ole kantud UNESCO maailmapärandi nimekirja!